麒麟是中国神话里的瑞兽之一，人们常说“麒麟缘故，心中必有祥瑞”。庄麒而在遥远的麟年法国波尔多，也有一只远近驰名的托马“麒麟”，其斲丧的斯杰佳酿使人依依不舍，它便是斐逊份简1855三级庄——麒麟城堡（Chateau Kirwan）。

2019年份的心中麒麟城堡红葡萄酒颇有展现力，取患了《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）95-97分、庄麒詹姆斯·萨克林（James Suckling）93-94分以及《醇鉴》（Decanter）93分的麟年好评。当初，托马这款酒已经在红酒天下会员商城以及红酒天下（香港）商城上线。斯杰

（此图仅供参考，概况、妄想以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转置办）

酒款走光：

1. 2019年麒麟城堡红葡萄酒分说取患上《葡萄酒喜爱者》95-97分以及詹姆斯·萨克林93-94分的高分好评，萨克林还表彰其“比2018年展现更好”，颇为值患上一品。

2. 在当时目力如豆的爱酒人士——美国驻法大使托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）的1787年波尔多之行中，麒麟城堡是其鉴赏的为数未多少的酒庄之一，被其列为心目中的二级庄。

3. 麒麟城堡的历史最先可追溯至18世纪，至今已经有200多年历史。该酒庄在1855分级中被评为三级庄，如今也是波尔多特级酒庄涣散会（Union des Grands Crus de Bordeaux, 简称UGCB）成员之一。

4. 麒麟城堡风土条件优异，座落于玛歌（Margaux）产区的康特纳克洼地（Cantenac Plateau），葡萄园面积为37公顷，土壤规范多样，以砾石以及粘土为主。酒庄将葡萄园散漫为45个地块，以便看风使舵地种植最适宜的葡萄种类。

5. 麒麟是中国传统瑞兽，脾性以及善，无意用来好比佼佼不群、品学兼优的人。古人以为，麒麟出没处，必有祥瑞。酒庄的中文名为“麒麟”，寓意极佳，好酒配好名，不失为一款送礼佳选。

名家点评：

《葡萄酒喜爱者》：95-97分

有了新酒窖，麒麟城堡患上以高速运行，该年份的酒款也坚持了一如既往的优异品质。紧致的单宁与迷人的果味相互融会，使酒款气焰配合，且果味具备妄想感，该酒具备优异玛歌佳酿所具备的斯文特质。这款酒可能思考临时窖藏。

詹姆斯·萨克林：93-94分

这款酒果香迷人且有深度，单宁贯串首尾。酒体中等至丰满，妄想详尽。风韵会集且清晰。比2018年份展现更好。

酒庄故事：

麒麟城堡历史悠长，最先可追溯至18世纪。1760年，爱尔兰贩子马克·科万（Mark Kirwan）与约翰·柯林伍德爵士（Sir John Collingwood）的女儿喜结连理，马克·科万也因此秉持了这一庄园。而后，他以自己的姓氏“Kirwan”为酒庄命名。在马克·科万的精心规画下，酒庄的葡萄园面积不断扩展，兴隆睁开。美国前总统托马斯·杰斐逊在负责美国驻法大使时期曾经碰头过麒麟城堡，在他介绍波尔多葡萄酒的总体著述中，麒麟城堡以“Quirouen”之名被评为二级庄，可见托马斯·杰斐逊对于其的喜爱水平。在之后的1855分级中，麒麟城堡落选三级庄。随后，戈达（Godard）家族笼络了麒麟城堡，时任波尔多市长的卡米尔·戈达（Camille Godard）为酒庄妄想的花园至今仍保存残缺，拆穿着酒庄的美景。

斯凯勒家族（图片源头：www.chateau-kirwan.com）

1925年，斯凯勒（Schyler）家族入主麒麟，高昂不断酒庄的光线。1955至1967年间，让-亨利·斯凯勒（Jean-Henri Schyler）重新修整葡萄园、优化排水零星并按需重新种植葡萄藤，这不光为酒庄注入了新的性命力，也使葡萄酒品质不断提升，名声日盛。如今主持酒庄的是家族第八代传人——让-亨利的三个后世，他们不断酒庄的传统与智慧，并于2017年新建了一个酒窖，自动于呵护这座历史悠长的名庄。

麒麟城堡座落于玛歌产区的康特纳克洼地，葡萄园面积为37公顷，土壤规范多样，以砾石以及粘土为主。凭证差距的风土特色，酒庄将葡萄园散漫为45个地块，以便看风使舵地种植最适宜的葡萄种类。

麒麟城堡葡萄园（图片源头：www.chateau-kirwan.com）

其中，西阁园（Cabinet Ouest）的土壤为多层粘土，这里斲丧的梅洛（Merlot）酿出的葡萄酒圆润、丰满且妄想失调；六月园（Mois de Juin）的表层土壤以砾石为主，有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟并给予酒液如天鹅绒般柔顺的单宁；而另一个同为砾石土壤的佳侬园（Canon）座落在酒庄海拔的最高处，主要种植味而多（Petit Verdot），可以为混酿葡萄酒削减配合的风韵。

酿酒葡萄（图片源头：www.chateau-kirwan.com）

架铁丝、绑蔓、疏剪枝叶及葡萄采摘等这些简洁的葡萄园使命均由家养实现，采摘后的葡萄经由业余职员的层层筛选后才会被运往酿造车间，而后履历颇为详尽的发酵工序。酒庄会经由逐日的品鉴来抉择淋皮的次数以及时长，全部发酵历程约不断25天。之后，调配使命由酒庄的酿酒照料埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）、酒庄总司理菲利普·德尔福（Philippe Delfaut）以及技术总监罗德里戈·莱特（Rodrigo Laytte）配合教育，倾心实现。个别，葡萄酒会在新桶比例约为50%的法国橡木桶中陈酿20个月摆布，时期还会妨碍倒罐，并在装瓶前经蛋清廓清。正是患上益于对于葡萄园风土的清晰与恭顺，加之精工细作的酿造工序，品质优异的麒麟佳酿才患上以降生。（文/Laura）