提及澳大利亚葡萄酒，咱们开始想到的大觅不外便是西拉（Shiraz）葡萄以及奔富酒庄（Penfolds）。可是选对，澳大利亚作为一个新天下的于倾葡萄酒破费大国，除了西拉，南澳尚有良多优异的大觅葡萄种类，除了黄尾袋鼠，选对尚有良多驰名而优异的于倾葡萄酒品牌。假如你沉浸西拉，南澳对于赤霞珠爱患上不可自拔，大觅或者是选对难以功能果香奔放的白葡萄酒，那末你确定要好好清晰一下南澳葡萄酒产区了！

　　南澳产区是澳大利亚最大的葡萄酒产区，主要散漫为6个紧张地域，分说是巴罗萨地域（Barossa）、福雷里卢地域（Fleurieu）、石灰岩海岸（Limestone Coast）、墨累低部地域（Lower Murray）、远北地域（Far North）战争地岭地域（Mount Lofty Ranges）。这些地域扩散了良多优异的葡萄酒产区，小编就以简代繁，简陋介绍一下这些地域的主要气焰特色。

1. 巴罗萨地域

　　这个地域是澳大利亚最怪异最紧张的葡萄产区，以斲丧条理颇为重大的西拉、歌海娜-西拉-慕合怀特混酿、大批优异的霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）以及维欧尼（Viognier）白葡萄酒以及斯文干型的雷司令（Riesling）为主。其中驰名的产区有巴罗萨谷（Barossa Valley）以及伊顿谷（Eden Valley）。巴罗萨谷扩散着南澳洲最优异的葡萄园，斲丧的西拉葡萄酒享誉全天下，具备丰满的酒体，妄想重大坚贞，带有黑樱桃以及摩卡的香气，还伴着丝丝烟草的滋味，条理颇为丰硕。燥热干燥的巴罗萨谷斲丧的红葡萄酒除了具备深入夷易近意的奔放果香外，其较强的陈年后劲是另一大短处。

　　2. 平川岭地域

雷司令；图片源头：Julius Kuhn-Institut

这个地域具备的产区搜罗阿德莱患上山区（Adelaide Hills）以及克莱尔谷（Clare Valley），主要斲丧口感丰硕的霞多丽以及长相思、花香浓郁的雷司令以及带有泥土气息的斯文赤霞珠。阿德莱患上山区天气颇为凉爽，斲丧的红、白葡萄酒常过橡木桶，带有斯文气焰，散发着咸香味。

　　3. 福雷里卢地域

　　假如有焦土以及咸香味的西拉以及赤霞珠是你的爱，那末你确定要好好关注这两个产区了：迈拉仑维尔（McLaren Vale）以及兰好乐溪（Langhorne Creek）。迈拉仑维尔天气燥热干燥，土壤规范多样，斲丧的葡萄酒果香浓郁，带有甘草、烤肉、摩卡以及石墨等风韵，酒精度艰深较高。

　　4. 石灰岩海岸地域

　　风闻有片怪异的淡水曾经淹浸过这个地域，为这个地域带来了白垩土基石与富含氧化铁的红色表层土壤。如今这个表层土壤的外文名为“Terra Rossa”，中文寄义是红色土壤。该地域斲丧的以赤霞珠为主的混酿红葡萄酒具备浓郁的玄色果香，伴同着烟草以及薄荷的风韵。机械化在这片地域颇为罕有，可是绝大少数的酒庄在采收赤霞珠葡萄种类时会接管手工采摘的方式，因此斲丧的赤霞珠的品质备受表彰，其中以库拉瓦拉（Coonawarra）产区为代表。

　　5. 墨累低部地域

　　墨累低部地域是南澳洲最大的葡萄种植地域，简直所有产自河地产区的葡萄都用于酿造葡萄酒，产量是南澳洲之最，但其斲丧的葡萄酒难免被扣上“重价品”的帽子，不外这里的良多葡萄酒性价比极高。这个地域斲丧的红葡萄品质不俗。而在红葡萄种类中锋铓毕露则数西拉以及赤霞珠，带有配合的烟熏味以及甜烟草的滋味，颇为适宜逐日一饮。

　　6. 远北地域

　　远北地域具备一个天气条件颇为极真个南福林德尔士山区（Southern Flinders Ranges），曾经被专家以为过于燥热干燥，草木难生。可是当地浓密的酒庄依靠种植耐旱的葡萄种类以及海拔高度来妨碍葡萄种植，开垦了葡萄园。因此这片地域斲丧的葡萄酒气焰迷人，带有浓郁的果香，但酸度极高。当地最驰名的葡萄种类当属赤霞珠以及西拉，尽管桑娇维塞（Sangiovese）以及丹魄（Tempranillo）的品质也至关特殊。（编译/Stephanie）