回顾以前的2015年，葡萄酒界堪称如火如荼，年葡风波不断。萄酒未来的睁对于一年，全天下天气将进一步减轻，向猜科技将越来愈加达，年葡那末葡萄酒界又会爆发哪一些变更呢？追寻小编一起来展望吧！萄酒

1. 英国起泡酒将登上舞台

去年12月，睁对于法国驰名的向猜泰亭哲（Taittinger）香槟乐成笼络位于英国南部肯特郡（Kent ）的69公顷（约170英亩）农田，用于种植香槟种类，年葡泰亭哲成为首个投资英国起泡酒的萄酒公司。在以前十年，睁对于英国实现逆袭，走出不被看好的囧境，摇身一变，成为国内外投资者的新宠。这是由于天气的变更，让全天下葡萄酒财富格式重新洗牌。随着气温的回升，法国的香槟产区所种植葡萄的品质会有所着落，致使会因天气过暖而再也不适宜种植喜凉的香槟种类。未来的一年，想必会有越来越多的起泡酒商效仿泰亭哲，将睁开的目力投向英国这个充斥后劲的中间。

2. 做作葡萄酒将会普遍

做作葡萄酒是不运用任何化学削减剂所酿的葡萄酒，曾经是少数谋求隧道、做作的喜爱者的心头好。如今，在一些餐馆以及酒吧，斗果敢胆的酿酒师会将这种原始的葡萄酒退出菜单。在美国，这样的迹象不光出如今纽约等少数市，还爆发在奥斯丁（Austin）、德克萨斯（Texas）以及田纳西（Tennesee）等地。

归根结柢，这是由于越来越多的破费者推崇做作产物，同时做作葡萄酒的品质也在逐渐提升。此外，良多餐馆愿望美满菜单，让破费者有更多抉择，所从前卫的有机葡萄酒以及传统的拉菲葡萄酒出如今统一张菜单上也不够为奇。

3. 品丽珠（Cabernet Franc）将成为潮水种类

未来一年，品丽珠概况会迎来自己的春天。这一台甫鼎鼎的种类是法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的最紧张的红葡萄种类。如今，它已经走出了法国，在智利、加州、阿根廷、南非等地域大放异彩。品丽珠是一种多才多艺的种类，能酿出斯文馥郁的葡萄酒，与良多食物轻松搭配。随着天气变暖，波尔多一些像拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）的驰名酒庄在梅洛（Merlot）与品丽珠混酿葡萄酒中后退了品丽珠的比例，由于它能带来更高的酸度以及较低的酒精度。

4. 意大利将成为下一个“勃艮第”

以前的2015年，勃艮第堪称是占尽风头，在拍卖会上气壮山河。可是，高尚的勃艮第葡萄酒不是艰深人能喝患上起的，而波尔多葡萄酒的相助力不如曩昔，比照之下意大利的红葡萄酒则更具排汇力。奥纳亚（Ornellaia）、西施佳雅（Sassicaia）、布鲁奈罗蒙塔希诺 （Brunello di Montalcino）都是极具性价比的葡萄酒。

而对于喜爱珍藏者而言，皮埃蒙特（Piedmont）则是另一焦点。从巴罗洛（Barolo）以及巴巴莱斯科（Barbaresco）可能看到一些勃艮第的影子，它们有些来自繁多葡萄园，不光香气怡人，口感重大，还简略配餐。

5. 奢华酒庄游将崛起

波尔多1855一级名庄——玛歌酒庄

早在2007年，加州的艾梦莎酒庄（Castello Di Amorosa）就将其今世版的意大利托斯卡纳气焰的古堡对于外凋谢，引领了奢华酒庄游的潮水。该古堡占地121,000平方公尺，具备107个房间。VIP套餐价钱1,000到20,000美元（约6544至130,894元）不等。旅客可能带走刻有自己名字的酒桶，享受业余摄影师陪同摄影，夷易近众定制288瓶专属赤霞珠葡萄酒，并取患上一盒铂金蒙特克里斯托珍藏雪茄。

法国驰名的香槟破费商杜洛儿香槟（Duval Leroy）也提供相似的遨游遨游。退出最终酒庄游的西崽可能定制1,000瓶香槟（40,000欧元），不光可能在酒瓶上刻字，还可能抉择香槟的做法，简直是有钱任性！在未来，奢华的酒庄游将会不断掀起一轮热潮！

6. 葡萄酒将会按杯发售

如今在各地餐馆，葡萄酒按杯发售已经不是甚么别致事了。在未来，越来越多好奇的破费者喜爱这种做法。由于假如按瓶点酒，他们只能体验到一种琼浆与美食的搭配。而按杯点酒，则可能探究以及体验多种琼浆与美食的搭配。

有人会耽忧，这样会喝到演化的葡萄酒。所幸，Coravin这一取酒神器运用一枚细小的针管刺穿瓶塞，而后把葡萄酒抽掏进去，让你不开瓶也能喝到葡萄酒，又能坚持酒质。

7. 明星酒庄将不断泛起

葡萄酒不光鲜味适口，也象征着高尚的生涯品味。它的魅力，不光排汇咱们，还迷倒一众明星名人。如今，国内良多像姚明、赵薇、刘嘉玲同样的体育以及影视明星纷纭置办外洋酒庄，还推出了自己的葡萄酒品牌。而在去年11月，美国驰名新灵魂乐歌手约翰·传奇（John Legend）推出自己的纳帕谷葡萄酒品牌。信托未来的2016年，会有越来越多的明星退出这一队列。（编译/Shirley）