有良多人会问：葡萄酒席鸟要抵达何种水平能耐故身成为葡萄酒内行？会不会就在一眨眼的为位瞬间，就觉患上到自己比葡萄酒行业人士更业余？在餐厅点酒，葡萄何时能耐从毛骨悚然变患上自信满满？事实上，大迹一瞬间就从菜鸟变酒虫的象表现像颇为罕有。从无所不知到满腹经纶，明已需要一个抱残守缺、经成酒专不断俯冲的为位历程。如今，葡萄本文就见告你，大迹酿成葡萄酒内行的象表六大迹象吧。

　　1. 相对于葡萄酒的明已年份，你对于酿酒师更感兴趣

年份是选购葡萄酒的紧张参考目的，但你要知道，着实酿酒师对于葡萄酒的影响更大。先天平淡的酿酒师只能依靠好的年份，运用优异的葡萄，能耐酿出高品质的葡萄酒。可是，本领卑劣的酿酒师纵然在很糟糕的年份，也能酿造出详尽迷人的葡萄酒；在颇为宜的年份就更不用说了，他们酿造出的葡萄酒相关于是分庭抗礼的。年份差距对于葡萄酒的口感尽管有较大的影响，但酿酒师的水平对于葡萄酒部份品质的把握至关紧张。意见到这一点，剖析你跳出菜鸟的规模了。

　　2. 你能发现优异的自力的酒商，并违心倾听他们的介绍

　　一些颇为优异的自力酒商会自己去开掘好酒，深入清晰葡萄种植者，弄清葡萄酒的下场服从。你需要做的是，多去走走，找到与你气息相投的酒商，随时品味他们向你推介的葡萄酒。假如喜爱的话，就不要错过了！

　　3. 你能忍受品质艰深的葡萄酒

　　有些葡萄酒需要陈酿一段光阴，有些葡萄酒会在某个时候展现特意好，颇为适宜饮用。就像1976年的香槟（Champagne），在差距时期展现各异，价钱亦彷佛过山车般高下笔直。不论奈何样，总会有某些因素组成葡萄酒品质的不晃动。作为一位葡萄酒专家，你的人生箴言便是两个字：放松。你患上信托，葡萄酒是值患上去试验的。

　　4. 你开始思考并品评辩说葡萄酒中的“矿物味”

如今，“矿物味”成为了巨匠品酒条记上最罕用的辞汇，但“矿物味”事实是个甚么工具呢？它与土壤仍是酸度无关？是否有矿物味就象征着这款葡萄酒缺少果香？如今，你违心思考并品评辩说葡萄酒中的矿物味，由于你知道，所谓的矿物味并非确定源于土壤，也不用定来自葡萄树或者酿酒葡萄。德国摩泽尔产区（Mosel）的雷司令（Riesling）葡萄酒中，可能品味出一种“板岩”的风韵，但事实上，这款葡萄酒中并无板岩。假如你清晰用“矿物味”去形貌相似湿润的石头风韵，剖析你离“葡萄酒专家”又近了一步。但同时你也知道，这个词语也就惟独字面意思而已经，以是你不患上不深入品评辩说这个词语的寄义。

　　5. 你会选购一款你未曾经清晰的葡萄酒

如今，在选购葡萄酒方面，你已经自信满满了。你会冷清地买一瓶茹拉（Jura）葡萄酒，由于凭证你的业余知识，你信托这款酒对于你的瘦弱有害，概况你想试验一下新的葡萄酒了。在置办以前，你会用你的业余知识去解读这款酒：干型的仍是甜型？酒体轻捷仍是丰满？口感重大仍是重大？是一款果味浓郁的葡萄酒仍是具备风韵特色的葡萄酒？是否物有所值？做到这些，剖析你在葡萄酒规模回升到一个新的田地了。

　　6. 你会以及同伙分享你喜爱的葡萄酒，尽管他们可能不喜爱这样的酒

　　当你请同伙喝一杯原生态的菲诺雪利酒（en rama fino）时，有些人碰头前目今一亮，你知道，他们要末便是喜爱这款酒深挚的光华、宽慰的滋味，要末是在你介绍后爱上了这款酒。子细留意同伙的眼神反映吧，假如他们不甚么神色，则剖析他们颇有可能不喜爱这款酒；假如他们兴趣盎然，那末他们确定会一饮而尽，否则，喝患上至多确凿定是你！尽管，清晰鉴赏一款配合的葡萄酒，剖析你已经变患上与众差距了！（编译/Gillian）